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首頁 > 行業(yè)應(yīng)用 > 食品安全 > 工藝優(yōu)化 > 新疆黑桑椹多糖的提取和測定


摘 要: 本實驗采用熱水浸提法從新疆黑桑椹中提取多糖,利用正交試驗設(shè)計法優(yōu)選最佳提取工藝,并采用改良
的苯酚 - 硫酸法測定多糖含量。影響桑椹多糖得率因素的優(yōu)先次序為:浸提時間>固液比>溫度>浸提次數(shù);桑椹多糖水提法最佳提取工藝條件結(jié)果顯示,為浸提時間 2h、固液比 1:30、浸提溫度 70℃、浸提 3 次。在此工藝下多糖得率為 3.24%。

關(guān)鍵詞:桑椹;多糖;提取;正交試驗;測定