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首頁 > 行業(yè)應(yīng)用 > 食品安全 > 毒素分析 > HPLC柱后衍生法分析伏馬毒素FB1,FB2及FB3


伏馬毒素是一類由Fusarium moniliforme fungi species引起而自然發(fā)生的霉菌毒素，常出現(xiàn)在玉米和其它作物中。 它被懷疑對人體有致癌作用，對豬、家禽、馬等有毒。環(huán)境因素如溫度濕度等會對霉菌毒素的生成有影響，比如儲存過程中。許多國家設(shè)置食品或飼料中伏馬毒素的限定值，對玉米及其成品進(jìn)行例行監(jiān)測。

本文介紹一種簡單的靈敏度高的方法檢測伏馬毒素，使用HPLC法分離毒物，然后用柱后衍生OPA法得到其熒光衍生物。