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Alpha MOS ASTREE 電子舌


ASTREE是一種基于電位測量原理的電子舌，它使用味覺感應(yīng)電極并專

注于味覺分析。它可以分析液體產(chǎn)品或溶解在液體中的固體。

該系統(tǒng)由以下部分組成：

? 自動進樣器--對樣品進行自動分析，有利于實驗可重復(fù)性

? 檢測系統(tǒng)--由7個液體傳感器組成

? 計算機--配備AlphaSoft軟件進行系統(tǒng)監(jiān)控，數(shù)據(jù)采集和處理


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Alpha MOS ASTREE 電子舌



1. 選擇幾種不同口味的樣品（例如研發(fā)中的不同配方或安慰劑的掩蓋效果測試等），液體或固體產(chǎn)品溶解在液體中以供分析比較。

2. 自動進樣器擁有攪拌和定時功能，保證樣品測試的可重復(fù)性。樣品制備簡單，樣品溶解后將液體放置在樣品盤即可。

3. 7根不同的膜傳感器陣列記錄電極與參比電極之間的電位差，每一根傳感器都交叉感應(yīng)樣品中不同的分子和離子并具有很高的靈敏度，7根傳感器的信號是互補的，可綜合體現(xiàn)樣品的味覺感官特征。

4. Alphasoft軟件可以比較酸，甜，苦，咸，鮮味等滋味，比較結(jié)果可以顯示為味覺映射或相對分數(shù)等容易理解的信息。電子舌通過比對樣品的口味分析可評估配方變化帶來的影響。